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Caña de Lomo de Bellota 100% Raza Ibérica

25.0047.00

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Lomo de cerdo de bellota 100% raza ibérica elaborado con los mismos aliños y procedimiento desde 1950. 

Curación mínima de 120 días.

70 años de experiencia seleccionando la mejor materia prima.

SIN GLUTEN, SIN LACTOSA.

24/48 horas

Descripción

Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota 100% raza ibérica, sal marina, ajo natural, pimentón de la Vera, conservador F-300169 y nitrificante.

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Información adicional

Peso N/D
Tamaño

Media pieza (0,6 kg), Pieza completa (1,2 kg)

Peso

0,6 – 1,2 kg

Desde 1950

Calidad fruto de la artesanía y tradición

Alejandro Ceballos Domínguez

Nuestros productos sí tienen secretos. Hoy día es muy fácil conseguir las especias y las proporciones «según los estándares» para elaborar los productos del cerdo. Sin embargo, la dificultad radica en salirse de lo escrito para alcanzar la excelencia.

¿Cómo se consigue la excelencia?

Esta es la parte que no tiene secretos. Eso se consigue con 70 años de experiencia siguiendo los procedimientos que nuestro abuelo, Miguel Ceballos Ceballos, comenzó a partir del 1950.

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